喝你一杯土耳其咖啡,記你友誼四十年….

土耳其咖啡的感覺

又濃又苦的咖啡,可以喝到咖啡渣的咖啡,喝完可以算命的咖啡,最簡單的咖啡, 古老的咖啡

土耳其咖啡的材料

需要非常新鮮的咖啡豆,更容易喝出香味

咖啡粉要磨到極細,盡你所能的越細越好

100 毫升的水+10公克的咖啡粉

純淨的水

土耳其咖啡的煮法

從冷水開始煮, 輕柔緩慢的不停攪拌,避免將液面的粉層攪散,當快沸騰時,表面會出現一層金黃色的泡沫,泡沫迅速湧上時,應立即將咖啡壺離火,待泡沫落下後,再放回火上,幾次沸騰,咖啡逐漸濃稠,水煮成原有一半時,一杯土耳其咖啡才算完成.

圖片引用自:http://zh.wikipedia.org/wiki/土耳其咖啡