|
另有一說，是在一二五八年時，被族人驅逐出境的酋長荷瑪德，流浪到了離故鄉摩卡很遠的瓦薩巴（位於阿拉伯）。當他坐在樹根上休息時，發現有隻鳥飛來停在枝頭上，以極為悅耳的聲音啼叫著。仔細一看，發現那隻鳥是在啄食枝頭上的果實後，才扯開喉嚨叫出美妙啼聲的。酋長將果實全採下，加水熬煮，不料竟散發出神奇香味，喝了不但覺得美味，而且身心也為之一振。遇到病人便要他們將果實熬成湯來喝。由於他四處行善，故鄉的人便讓他回到摩卡，並推崇為聖者。 不過，所有的歷史學家似乎都同意，咖啡的誕生地應該是位於非洲衣索比亞的咖發（Kaffa）地區。但最早有計劃栽培及食用咖啡的民族則是阿拉伯人，而且「咖啡」這個名稱也被認為是源自於阿拉伯語"Qahwah"，意思是"植物飲料"。 最早阿拉伯人食用咖啡的方式是，將整顆果實(Coffee Cherry)咀嚼以吸取其汁液。後來，他們將磨碎的咖啡豆與動物的脂肪混合，當成長途旅行的體力補充劑。直到約西元1000年，綠色的咖啡豆才被拿來在滾水中煮沸成為芳香的飲料。十三世紀時，阿拉伯人開始烘焙及研磨咖啡豆。由於阿拉伯人的可蘭經嚴禁喝酒，使得阿拉伯人消費大量的咖啡，因而「宗教」也是促使咖啡在阿拉伯世界廣泛流行的一個很大的因素。 十五世紀時，伊士坦丁堡和大馬士革出現世界最早的咖啡屋，顧客常來此品嚐咖啡、玩西洋棋、和撲克牌。16世紀時，咖啡以「阿拉伯酒」的名義，經由威尼斯及馬賽港逐漸傳入歐洲。歐洲人喝咖啡的風氣，是在17世紀時由義大利的威尼斯商人在各地經商中漸次傳開，並在威尼斯出現了歐洲第一家的咖啡店--波的葛(Bottegadel)。數十年後，釋放香氣的咖啡屋招牌，便紛紛在倫敦、巴黎、維也納懸起，之後就因歐洲等強權大國的向外擴張，而漸漸傳至世界各地。咖啡館至今已是四處林立了！ 轉載自:http://www.makeni.com.tw/html/history.htm
|
